Para los amantes del café y el chocolate
29-30
MAR
CENTRO DE CONVENCIONES DE PUERTO RICO
2025


SÁBADO, 29 DE MARZO DE 2025

Capacidad Máxima: 100 personas
Duración: 90 minutos
Sección: Sábado, 29 de marzo — 10:00am a 11:30am
Taller incluye entrada al evento
¿Cómo Establecer un Coffee Shop?
Recurso: Erica Reyes, Presidenta de la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico
¿Sueñas con establecer una barra de café o “coffee shop”? Taller sobre las guías básicas para el buen manejo y desarrollo de un ‘coffee shop’, al igual que las áreas operacionales del negocio (mercadeo, administración, finanzas y recursos humanos). También, contará con un foro de expertos en la industria que compartirán sus experiencias y consejos profesionales dentro de la industria del café.

Capacidad Máxima: 100 personas
Duración: 90 minutos
Sección: Sábado, 29 de marzo — 12:00pm a 1:30pm
Taller incluye entrada al evento
Barista en El Hogar
Recurso: Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico
¡Transforma tu ritual matutino en una experiencia barista de nivel profesional con nuestro taller introductorio exclusivo en el Coffee & Chocolate Expo! El taller perfecto para todos los aficionados que deseen preparar la mejor taza de café posible en su casa u oficina. Aprenderán a utilizar correctamente los equipos tradicionales para preparar una taza de café como todo un experto en el hogar. Entre los métodos de elaboración a presentar están los siguientes: cafetera tradicional, greca, “french press” y máquina simple de espresso para el hogar, entre otros.
BONO: Acceso gratuito al curso Barista en el hogar a través de la plataforma virtual de la Escuela de Café y Barista de Puerto Rico

Capacidad Máxima: 50 personas
Duración: 90 minutos
Sección: Sábado, 29 de marzo — 2:00pm a 3:30pm
Taller incluye entrada al evento
Maridaje Perfecto entre Café y Ron
Recurso: Carlos Santiago - AMB University
Dicen que el café se toma de día, y el ron de noche, pero ¿qué pasaría si los unimos en una experiencia culinaria educativa? En este seminario interactivo podrás explorar otra vertiente gastronómica a través de un maridaje técnico con infusiones de cafés locales y rones locales e internacionales dirigidos por el reconocido educador y bartender, Carlos Santiago de AMB University.

Capacidad Máxima: 40 personas
Duración: 90 minutos
Sección: Sábado, 29 de marzo — 4:00pm a 5:30pm
Taller incluye entrada al evento
Crea Tu Propia Barra De Chocolate
Paul Curran, Presidente de Bajari Chocolate
Taller interactivo desarrollado para conocer más a fondo el proceso de creación del chocolate desde la finca hasta la barra. Los participantes tendrán la oportunidad de conocer el proceso de transformación del cacao al chocolate, personalizar tres (3) barras de chocolate con una variedad de ingredientes y aprender a hacer una receta de chocolate caliente en vivo y a todo color.
DOMINGO, 30 DE MARZO DE 2025

Capacidad Máxima: 50 personas
Duración: 90 minutos
Degustación especial: Matcha Muchacha
Sección: Domingo, 30 de marzo — 10:30am a 12:00pm
Taller incluye entrada al evento
El Mundo Del Matcha
+ Degustación Especial
Recurso: Alondra De Brasilia, Fundadora de Alou Thé
Taller diseñado para los amantes del matcha o aficionados del té que deseen sumergirse en el arte sutil de esta bebida milenaria. Durante el taller teórico-práctico, se recorren los principales aspectos culturales y técnicos de esta bebida en boga, tales como: la historia, varietales de matcha, su correcta preparación, propiedades, selección de maridajes y nuevas tendencias de consumo para el hogar o tu negocio.
El taller incluye degustación guiada de matcha.

Mixología y Café
Recurso: Carlos Santiago - AMB University
Taller diseñado para todos los aficionados del café y la coctelería. En esta experiencia podrás aprender de la mano de expertos la elaboración de las recetas de los cócteles clásicos en los cuales se utiliza el preciado grano del café, entre estos están: Espresso Martini, Carajillo, White Russian, Black Russian y el Irish Coffee. Aprenderás las recetas de la mano del reconocido educador y bartender, Carlos Santiago de AMB University y las podrás utilizar para sorprender a familiares y amigos y/o expandir el ofrecimiento de tu negocio.
Capacidad Máxima: 50 personas
Duración: 90 minutos
Sección: Domingo, 30 de marzo — 12:30pm a 2:00pm
Taller incluye entrada al evento

Confección de Chocolate Dubai
Recurso: Paul Curran, Presidente de Bajari Chocolate
Descubre el secreto detrás de las barras de chocolate rellenas que están conquistando las redes sociales. En este taller único, aprenderás todo el proceso de creación, desde la selección del chocolate perfecto hasta el toque final de una combinación revolucionaria. Cada participante tendrá la oportunidad de crear una barra completa a su gusto… ¡y llevársela a casa para disfrutarla!
Capacidad Máxima: 30 personas
Duración: 90 minutos
Sección: Domingo, 30 de marzo — 12:30pm a 2:00pm
Taller incluye entrada al evento

Capacidad Máxima: 40 personas
Duración: 90 minutos
Sección: Domingo, 30 de marzo — 4:00pm a 5:30pm
Taller incluye entrada al evento
Pareo De Chocolates Con Espíritus Destilados & Fermentados
Recurso: Dra. Yadira Vázquez, Presidenta de Hacienda Chocolat
¿Eres amante del chocolate y los diferentes tipos de licores del mundo? En este seminario interactivo podrás explorar otra vertiente gastronómica a través de un pareo de chocolates locales con espíritus destilados y fermentados guiada por la Dra. Yadira Vázquez, fundadora de Hacienda Chocolat. La degustación incluye cuatro (4) muestras de chocolate artesanal elaboradas con cacao 100% de Hacienda Chocolat los cuales serán maridados con vino, whisky, ron local y una cerveza local exclusiva de Hacienda Chocolat.

Sección: HÍBRIDO (Parte online y parte presencial)
Taller incluye entrada al evento
HÍBRIDO: El taller se ofrecerá de forma híbrida, la parte teórica se ofrecerá a través de una plataforma virtual y luego la parte práctica serán presenciales con cita coordinadas con la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico. *Este curso es el pre-requisito para la certificación oficial de barista.
Barista 101
Recursos: Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico
Taller teórico y práctico ideal para todos los que seriamente quieren incursionar en el mundo del café. Durante el curso se cubrirán los siguientes temas:
-
Introducción al café (origen, procesos, etc.)
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Definición del barismo
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Descripción, manejo y mantenimiento básico de equipos
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Entendiendo el café espresso paso a paso y su preparación
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Técnicas básicas de vaporización de leche y vertido a la taza
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También tendrán la oportunidad de practicar en vivo y a todo color
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Incluye certificado de Fundamentos del Barismo
$150.00

